Pequeno-almoço

Pequeno almoço é imprescindível!

Por vezes  factores como sedentarismo, escassez de tempo e maior stress, influenciam a 1ª refeição do dia; o pequeno-almoço. Tal como o nome indica, esta é a refeição mais pequena do dia mas a mais importante. Depois de uma longa noite de jejum será necessário recarregar energias, sendo esta a refeição responsável por 20 a 25% das necessidades diárias recomendadas.Contribuindo para um bom funcionamento metabólico permitindo obter um peso mais adequado do que as pessoas que omitem esta refeição; aumenta o rendimento cognitivo, verificando-se uma maior concentração.

As  escolhas dos alimentos certos para o pequeno-almoço, vão determinar o seu dia, ao nível do humor, no rendimento físico e mental, peso, na saúde em geral a curto, médio e longo prazo. As boas escolhas passam por:

 cereais:

• Têm baixo teor de gordura: 
• Boa fonte de fibra;
• Boa fonte de ferro, cálcio ( alguns cereais não necessitam da adição de leite);
• Mistura complexa de hidratos de carbono;
• Contribuem para a ingestão diária de sal;
• Alimentos nutricionalmente densos, poucas calorias relativamente aos nutrientes que fornecem;
• Fáceis e rápidos de consumir.

Recomendado: 30 a 40g ou meia caneca de flocos simples: aveia, gérmen de trigo e cevada.

Pão:

 Deve ser pouco refinado, moagem grosseira artesanal, integral com sementes, vários cereais e/ou mono-cereal variado: milho, centeio...

 Na escolha do pão o importante é variar, optar por diversos tipos de cereais, desde o típico pão alentejano ao alemão.

No seu recheio pode incluir; queijo e fiambre de perú magro, manteiga de amendoim(100% biológica) e compotas.

Sugestões para um pequeno-almoço saudável:

1. Pão integral saloio, alentejano, alemão( ...) com tomate, uma fatia de fiambre ou peru magro ou um ovo cozido servido com sumo de fruta natral:
2. Pão integral ou multicereais torrado com pouca manteiga acompanhado com um prato de fruta fesca( kiwi, ameixas, morangos), um chá ou um iogurte natural/açucarado;
3. Numa taça coloque uma camada de iogurte magro, uma camada de fruta fresca triturada grosseiramente e outra camada de cereais( aveia, cevada, trigo ou muesli);
4. Panquecas integrais com iogurte natural e fruta fresca, ou cm mel servido com chá sem açucar ou um iogurte magro;
5. Taça de muesli com bebida de soja e 1 peça de fruta fresca;
6. Taça de fruta fresca servida com pão integral e compota;
7. batido de iogurte,frta fresca e leite magro acompanhado com um muffin integral.