Hoje vamos falar da Chia, originária do sul do México e que se encontra em grão, óleo e farinha. Estudos demonstram que é óptima para a saúde, e que o seu efeito é superior ao da linhaça no combate à fome e à desintoxicação do organismo.
Contribui para a perda de peso, porque a semente juntamente com o suco gástrico formado no processo digestivo, produz uma espécie de gel, que faz com que a digestão fique mais lenta, prolongando a sensação de saciedade.
Combate a inflamação, porque é rico em ómega 3, sendo este responsável pela eliminação da gordura.
Tem um papel de desintoxicação, devido às suas fibras regularem o trânsito intestinal limpando todo o nosso organismo.
Outros benefícios:
- Reduz colesterol;
- controla a glicemia;
- ajuda na formação óssea;
- previne envelhecimento precoce;
- fortalece o sistema imunitário
Contra-indicação: Grande teor calórico, o excesso de sementes pode traduzir-se em ganho de peso. Logo, para emagrecer coma apenas a quantidade diária recomendada.
Como consumir:
Grão: Deve ser ingerida uma colher de sopa do grão de chia, 30 minutos antes das principais refeições diárias ( pequeno-almoço, almoço ou jantar). Pode ser consumido puro ou misturado com frutas.
óleo: Use-o como tempero. Acrescente uma c.sopa do alimento em saladas independentemente da quantidade de folhas. A versão óleo da Chia não é tão rica em fibras como o grão e a farinha.
Farinha: adicionar uma c.sopa da farinha de chia a iogurtes, vitaminas e saladas.
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